Bolo integral de maçã com castanha-do-pará

12 ago

bolo

Um friozinho, um bolinho e um bom cafezinho. Melhor do que isso, só estando cercada de pessoas agradáveis!

Esta receita, além de saudável, é deliciosa. Pode acreditar!

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Ingredientes:

2 maçãs verdes inteiras (com casca)
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de mel
1 xícara (café) de castanha-do-pará triturada
Opcional: açúcar e canela para polvilhar

Descasque as maçãs e tire as sementes. Reserve as cascas e corte as maçãs em cubinhos.

Bata no liquidificador: os ovos, o açúcar mascavo, o óleo e as cascas das maçãs.

Numa tigela, misture a farinha com a aveia, o fermento, as castanhas trituradas e a mistura do liquidificador.

Em uma panela, coloque os cubinhos de maçã, adicione o mel, metade da canela e dê uma cozida rápida. Junte tudo à mistura da tigela, mais o restante da canela e mexa até obter uma consistência homogênea.

Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo integral. Coloque a mistura do bolo.

Opcional: Faça uma misturinha de uma colher de sobremesa de açúcar, mais uma colher de sobremesa de canela e “salpique” por cima da mistura do bolo antes de ir ao forno, usando uma peneirinha. Na verdade, eu gosto de fazer isso antes e depois do bolo assado.

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.

Bom apetite!

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Beijos, beijos e uma excelente semana abençoada para nós!

Afe, Maria! no FACEBOOK

Maria F. Mazzer

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4 Respostas to “Bolo integral de maçã com castanha-do-pará”

  1. Marcia 21/08/2013 às 10:00 #

    Humm vou tentar fazer, deve ficar muito gostoso mesmo… e também saudável que é muito importante.
    Sempre muito boa sua receitas Maria,
    Parabéns,
    Bjsss

  2. Marcia 27/08/2013 às 10:19 #

    Eu fiz o bolo…Realmente é muito bom, gostoso e saudável…
    Obrigado pelas receitinhas Maria.
    Bjsss

  3. Andreia 12/10/2013 às 17:37 #

    Simplesmente maravilhoso , melhor que muitos bolos recheados

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