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Arroz carreteiro

24 fev

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Grande parte das pessoas não gostam de se alimentar de sobras de comida. À primeira impressão, realmente pode não parecer muito apetitoso, por isso, precisamos reinventar.

O desperdício me entristece e aqui em casa, faço de tudo para que nada vá para o lixo.

Sendo assim, juntamos alguns ingredientes e tivemos um belo resultado!

Esta receita já é tradição na minha família, quando reunimos alguns amigos. Talvez pelo fato de meu pai gostar tanto de churrasquear uma boa costela e minha mãe fazer sempre questão de aproveitar tudo. É, acho que aprendí com ela… Mas desta vez, quem tomou a frente foi uma amiga. E ficou delicioso!

A regra é… Não seguir regras! Os indispensáveis são o arroz e a costela mas o resto a gente inventa com o que tem.
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Ficou mais ou menos assim:

-Costela assada, picada ou desfiada (sobras)
-Linguiça caseira picada (sobras)
-Arroz branco (este também pode utilizar as sobras)
-Cenoura ralada, à gosto
-Azeitonas verdes picadas, à gosto
-Milho verde refogado, à gosto
-Cebolinha picada
-Alho
-Cebola
-Azeite

Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Junte a carne e a linguiça.

Aos poucos, vá acrescentando os demais ingredientes. Primeiro a cenoura, por estar crua.

Quando toda a mistura estiver totalmente quente, retire do fogo e acrescente a cebolinha para finalizar.

Bom apetite!
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Desejo um ótimo final de semana para todos. Beijos, beijos.

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