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Torta de atum

18 maio

Uma delícia de receita para aqueles dias em que não estamos com um pingo de vontade de cozinhar… Esta em especial, dispensa até o uso da batedeira ou do liquidificador.

Para quem não gosta muito da ideia do atum, este pode ser substituído por qualquer outro ingrediente da preferência, como: frango desfiado, carne moída, sardinha em lata, presunto, entre outros.
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Ingredientes (rende 8 porções):

-3 ovos
-2 ovos cozidos e picados
-4 tomates picados, sem semente
-1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
-200ml de leite
-100gr de queijo parmesão ralado fresco
-1/2 xícara (chá) de azeite
-12 colheres (sopa) de farinha de trigo
-2 colheres (sopa) de fermento em pó
-1 lata de ervilha
-quanto baste de sal
-quanto baste de salsinha picada
-2 latas de atum com óleo comestível
-quanto baste de pimenta-do-reino

Junte todos os ingredientes em um refratário e misture bem.

Unte e polvilhe uma forma. Despeje a mistura e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Bom apetite!
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Que maravilha, é sexta-feira! Um ótimo dia para todos e um excelente final de semana. Beijo, beijo.

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Torta Salgada

10 jun

Amigos (as), este prato é simplesmente delicioso. Faz tempo que eu tenho e nem me lembro de onde peguei. Sempre que faço todos querem a receita, por isso, vim dividir com vocês! Bom apetite!

Ingredientes (para oito pessoas):

A massa:
– 400ml de leite
– 2 copos de farinha de trigo
– 200ml de óleo
– 100gr de queijo parmesão ralado
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 2 ovos
– 1 caixinha de creme de leite
– 1 colher (chá) rasa, de sal

O recheio, 1ª parte:
– 1 peito de frango desfiado
– 1 lata de palmito picados
– Azeitonas verdes picadas

O recheio, 2ª parte:
– 1 requeijão
– 1 caixinha de creme de leite

Primeiro prepare a massa, batento todos os ingredientes na batedeira, até que fique uma mistura homogênea. Unte e polvilhe uma forma e despeje metade da massa.

Misture a primeira parte do recheio, não se esqueça de temperar o frango, e distribua sobre a primeira camada de massa.

Prepare a segunda parte do recheio, derretendo o requeijão e misturando-o ao creme de leite. Espalhe por cima da primeira parte do recheio.

Por último, acrescente o restante da massa. Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até dourar!
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A primeira parte do recheio fica à critério de cada um. Eu mesma já fiz de várias maneiras como: queijo branco, tomate e manjericão; carne moída com azeitonas verdes; atum com ervilhas frescas; enfim, mas meu preferido é este que coloquei na receita.

Bom final de semana! Obrigada pelo carinho que tenho recebido de vocês em relação ao blog. Beijo, beijo!

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