Espaguete à carbonara

3 jun

Ingredientes (para 4 pessoas):

– 500 gr de espaguete cozido ‘al dente’
– 2 latas de creme de leite
– 100 gr de parmesão ralado
– 250 gr de bacon picadinho
– 1 colher de sopa de manteiga
– 2 gemas de ovo
– 3 dentes de alho amassados
– quanto baste de sal
– quanto baste de orégano

Frite o bacon na manteiga até que ele fique crocante (este processo, para quem preferir, pode ser feito no microondas). Retire-o da panela e reserve. Na gordura que ficou na panela, refogue o alho até dourar. Misture as gemas de ovo no creme de leite e leve ao fogo junto com o alho refogado. Quando já estiver quente, misture o queijo ralado, mexendo sempre. Tempere com sal e orégano. Coloque o espaguete em uma travessa, cubra com o molho e espalhe o bacon por cima.

Bom apetite!

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4 Respostas to “Espaguete à carbonara”

  1. Regiane 11/06/2011 às 13:50 #

    Huummmmm! Eu fiz hoje no almoço e ficou uma delicia!
    O melhor é que o preparo é super rápido. Adorei!

  2. marcio moraes da silva 27/03/2012 às 11:17 #

    parabéns maria, voce me ajudou, precisava de uma receita de yaquisoba e veja ande estou agora em sua receita de espaguete a carbonara. parabéns!!!!!
    marcio moraes- Roraima

    • mariamazzer 27/03/2012 às 11:41 #

      Oi, Marcio. Fico feliz em poder ajudá-lo! Volte sempre. Obrigada pela visita.

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