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Tiras de abobrinha gratinadas

16 mar

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Está aqui uma ótima opção para fugir um pouco da tradicional abobrinha refogada de sempre…

Ingredientes (para 4 pessoas):

-1 abobrinha
-1 colher (sopa) de sal
-1 xícara (chá) de farinha de rosca
-1/2 xícara (chá) de parmesão ralado fresco
-1 colher (sopa) de vinagrete desidratado (encontrado em casas de produtos naturais) ou qualquer outro tempero de sua preferência. Pode-se usar ervas finas, por exemplo.
-2 ovos

Primeiro, corte a abobrinha em tiras, coloque as tiras em um escorredor de macarrão e adicione 1 colher (sopa) de sal. Mexa. Reserve, por uma hora. Esta etapa servirá para tirar o excesso de água da abobrinha, com a ajuda do sal.

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Enquando a abobrinha ‘descança’, faça uma mistura com os demais ingredientes secos: a farinha de rosca, o queijo ralado e o vinagrete desidratado.

Bata os ovos.

Depois do tempo de descanço da abobrinha, seque bem as tiras com o auxílio de um guardanapo. Lambuze-as nos ovos batidos e depois passe-as na mistura seca.

Posicione as tiras em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.

Bom apetite!

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Espero que gostem, aqui em casa foi aprovado!

Um ótimo final de semana para vocês, leitores. Beijos, beijos.

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