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Camarão na moranga

15 jun

Eu, simplesmente amo este prato e apesar de parecer ser bastante complicado de preparar, vou logo dizendo: é fácil, fácil!
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Ingredientes (para 4 pessoas):

1 abóbora moranga
1 kg de camarão sem casca
2 col. (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 molho de tomate
2 col. (sopa) de farinha de trigo
1 vidro de requeijão
1 caixinha de creme de leite sem soro
Sal a gosto
quanto baste de pimenta-do-reino
quanto baste de cheiro-verde

Lave bem a moranga. Corte uma tampa na parte superior e reserve. Retire bem, todas as sementes. Lave-a por dentro também e depois espalhe um pouco de sal.

Para cozinhar a moranga, vou ensinar um jeito bem legal e fácil: utilize uma panela que tenha o tamanho da boca um pouco menor que a circunferência da moranga, de modo que a moranga possa se acomodar sobre a panela e não dentro dela. Para entenderem melhor, vejam a imagem abaixo:

Nesta panela, coloque uns 3 dedos de água e leve ao fogo com a moranga nesta posição. A moranga irá cozinhar com o vapor da água que está no fundo da panela e o tempo de cozimento vai depender de cada moranga, portanto, preste bem atenção e retire-a do fogo assim que estiver levemente macia. Para saber o ponto ideal, espete-a com um garfo ou um palito.

Ferva uma quantidade de água que seja suficiente para cobrir os camarões. Deixe-os imersos nesta água por aproximadamente 20 minutos. Depois disso, escorra a água e tempere-os com sal e pimenta do reino a gosto.

Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate, os camarões, a farinha de trigo dissolvida em um pouquinho do molho de tomate, o sal e a pimenta. Deixe ferver por 5 minutos e retire do fogo.

Misture o requeijão com o creme de leite e acrescente-os à receita. Prove e corrija o sal, se necessário.

Recheie a moranga com este creme e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.

Espalhe o cheiro verde por cima e sirva. Bom apetite!____________________________________________________________________

O tão esperado final de semana chegou! Façam bom proveito! Beijos, beijos.

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